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蛋白質含有三種含硫氨基酸：甲硫氨酸、胱氨酸和Cys。其中，Cys是唯一一種含有巰基的含硫氨基酸，從甲硫氨酸轉化而來，并且可與胱氨酸互相轉化。Cys參與蛋白質二硫鍵的形成，經常是蛋白質活性中心的組成部分，還可以為其它生理生化反應提供巰基。此外，Cys大量積聚在皮膚和粘膜表面，在角蛋白生成中維持重要的巰基酶的活性，并且補充巰基，以維持皮膚的正常代謝，調節表皮最下層的色素細胞生成的底層黑色素。具有美白、解毒、改善炎癥和過敏性皮膚等作用。

商品介紹：

測定原理：

Cys還原磷鎢酸生成鎢藍，在600nm處有吸收峰；通過600nm吸光度，計算Cys含量。

自備儀器和用品：

可見分光光度計、低溫離心機、可調式移液槍、1mL玻璃比色皿、85％磷酸和蒸餾水。

試劑組成和配制：

試劑一：液體×1瓶，4℃保存。

試劑二：液體×1瓶，4℃保存。

試劑三：粉劑×1瓶，4℃保存。用前1天，向試劑三中加5 mL蒸餾水充分溶解，再加85％磷酸1.25mL，混勻后蓋緊（防止水分散失）沸水浴2h；冷卻后加20 mL蒸餾水，4℃可保存2周。

標準品：粉劑×1瓶，臨用前加10 mL蒸餾水，充分溶解。1μmol/mL標準液，4℃避光保存。用不完的試劑4℃可保存3天。

半胱氨酸提取：

1、液體樣品中半胱氨酸提取：取0.1mL液體樣品，加試劑一0.9mL，充分混勻，8000g

4℃離心10min，取上清液，待測。

2、組織中半胱氨酸提取：按照組織質量（g）：試劑一體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1mL試劑一）進行冰浴勻漿，8000g 4℃離心10 min，取上清液待測。

3、細菌或培養細胞：先收集細菌或細胞到離心管內，離心后棄上清；按照細菌或細胞數量（104個）：試劑一體積（mL）為500~1000：1的比例（建議500萬細菌或細胞加入1mL試劑一），超聲波破碎細菌或細胞（冰浴，功率20％或200W，超聲3s，間隔10s，重復30次）；8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。

測定操作：

1. 分光光度計預熱30 min，調節波長到600 nm，蒸餾水調零。

2. 空白管：取1mL玻璃比色皿，加入100 μL蒸餾水，500μL試劑二，500μL試劑三，混勻后室溫靜置15 min，于600nm處測定吸光值，記為A空白管。

3. 標準管：取1mL玻璃比色皿，加入100 μL標準液，500μL試劑二，500μL試劑三，混勻后室溫靜置15 min，于600nm處測定吸光值，記為A標準管。

4. 測定管：取1mL玻璃比色皿，加入100 μL上清液，500μL試劑二，500μL試劑三，混勻后室溫靜置15 min，于600nm處測定吸光值，記為A測定管。

注意：空白管和標準管只需要做一次。

計算公式：

1. 按液體樣品的體積計算：

半胱氨酸含量（μmol/mL）=[C標準品×V標準品×(A測定管－A空白管)÷(A標準管－A空白管)]×（V樣總÷V樣）=1×(A測定管－A空白管)÷(A標準管－A空白管)

2. 按樣本質量計算：

半胱氨酸含量（μmol/g鮮重）=[C標準品×V標準品×(A測定管－A空白管)÷(A標準管－A空白管)]×（V樣總÷V樣）÷W=1×(A測定管－A空白管)÷(A標準管－A空白管) ÷W

3. 按照蛋白濃度計算：

半胱氨酸含量（μmol /mg prot）= [C標準品×V標準品×(A測定管－A空白管)÷(A標準管－A空白管)]÷（V樣×Cpr）=1×(A測定管－A空白管)÷(A標準管－A空白管) ÷Cpr

4. 按細胞數量計算：

氨基酸含量（μmol /104 cell）=[C標準品×V標準品×(A測定管－A空白管)÷(A標準管－A空白管)] ×（V樣總÷V樣×細胞數量）=1×(A測定管－A空白管)÷(A標準管－A空白管) ÷細胞數量

C標準品：標準品濃度，1μmol/mL；V標準品：反應體系中加入標準品體積，0.1 mL；V樣：反應體系中加入樣品提取液體積，0.1 mL；V樣總：加入提取液體積，1mL。W：樣品質量，g；Cpr：樣本蛋白濃度，mg/mL。

注意事項：

最低檢出限為100μmol/L。

注意：

1. 本產品僅供科研使用。請勿用于醫藥、臨床診斷或治療，食品及化妝品等用途。請勿存放于普通住宅區。
2. 為了您的安全和健康，請穿好實驗服并佩戴一次性手套和口罩操作。

原創作者：上海莼試生物技術有限公司

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