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產品名稱 | 檢測方法 | 規格 | 貨號 |
谷氨酸(glutamic acid,Glu)含量測定試劑盒 | 分光光度法 | 50管/48樣 | CS-01S63357 |
Gu廣泛存在于動物、植物、微生物和培養細胞中,不僅是組成蛋白質的20種氨基酸之一,而且通過轉氨基作用參與多種氨基酸合成,是生物體內主要氨基來源之一。此外,Glu還是味精的主要有效成分,常用做食品添加劑以及香料生產。
測定原理:
利用專用提取液提取,然后用顯色劑進行顯色,顯色后在570nm下進行測定。
需自備的儀器和用品:
可見分光光度計、臺式離心機、可調式移液器、1 mL玻璃比色皿、研缽、冰、蒸餾水。
試劑的組成和配制:
試劑一:液體100mL×1瓶,4℃保存;
試劑二:粉劑×1瓶, 4℃保存;臨用前加入10mL蒸餾水,充分混勻溶解,用不完的試劑仍 4℃保存。
谷氨酸提取:
1、細菌或培養細胞樣品:先收集細菌或細胞到離心管內,離心后棄上清;按照細菌或細胞數量(104個):試劑一體積(mL)為500~1000:1的比例(建議1000萬細菌或細胞加入2mL試劑一),超聲波破碎細菌或細胞(冰浴,功率20%或200W,超聲3s,間隔10s,重復30次);8000g 常溫離心10min,取上清,置冰上待測。
2、組織樣品:按照組織質量(g):試劑一體積(mL)為1:5~10的比例(建議稱取約0.2g組織,加入2mL試劑一),進行冰浴勻漿。8000g 常溫離心10min,取上清,置冰上待測。
3、血清(漿)或細胞培養液樣品:按照血清(漿)或細胞培養液體積(mL):試劑一體積(mL)為1:5~10的比例(建議取0.2mL血清(漿)或者細胞培養液加入2mL試劑一),進行冰浴勻漿。8000g 常溫離心10min,取上清,置冰上待測。
測定步驟
1、分光光度計預熱30min以上,調節波長至570nm,蒸餾水調零。
2、在有蓋EP管中加入下列試劑:
混勻,90℃水浴20min(蓋緊,以防止水分散失),流水冷卻,于570nm波長處比色,△A=A測定管-A對照管。對照管只要做一管。
谷氨酸含量計算:
1、標準條件下測定回歸方程為y = 0.0074x- 0.5255;x為谷氨酸含量(μg/mL),y為吸光值。
2、按照血清(漿)或者細胞培養液體積計算
谷氨酸含量(μg/mL)= [(△A +0.5255)÷0.0074×V1]÷(V3×V1÷V2)=1351×(△A+0.5255)
3、按照蛋白濃度計算
谷氨酸含量(μg/mg prot)=[(△A +0.5255)÷0.0074×V1]÷(V1×Cpr)=135.1×(△A+0.5255) ÷Cpr
4、按照樣本質量計算
谷氨酸含量(μg/g鮮重)=[(△A +0.5255)÷0.0074×V1]÷(W ×V1÷V2)=270.2×(△A+0.5255) ÷W
5、按照細菌或細胞密度計算
谷氨酸含量(μg/104 cell)=[(△A +0.5255)÷0.0074×V1]÷(1000×V1÷V2)=0.27×(△A+0.5255)
V1:加入反應體系中樣本體積,1mL;V2:加入提取液體積,2 mL;V3:加入血清(漿)或細胞培養液體積,0.2 mL; Cpr:樣本蛋白質濃度,mg/mL;W:樣本質量,g;1000:細菌或細胞總數,1000萬。
注意:
1、該試劑盒僅適用于發酵液或組織中谷氨酸含量測定,檢測下限為100μg/mL。
2、標準曲線線性范圍為:100μg/mL -600μg/mL。
3、ΔA線性范圍為:0.01-2;若大于2則需要將上清液用試劑一稀釋至適當倍數后測定,計算公式中乘以相應稀釋倍數。
原創作者:上海莼試生物技術有限公司
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